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Prodotti > Vino e.........

Cosa significa DOC ?
Caratteristiche

La denominazione di origine controllata (DOC) è un marchio ideato negli anni cinquanta dall'avvocato Rolando Ricci, funzionario dell'allora ministero dell'Agricoltura e istituito con il decreto legge n. 930 del 12 luglio 1963. È usato in enologia per certificare la zona di origine e l'area geografica delimitata della raccolta delle uve utilizzate per la produzione del prodotto, le cui caratteristiche sono connesse all'ambiente naturale ed ai fattori umani e rispettano uno specifico disciplinare di produzione.
Dal 2010 la classificazione DOC è stata ricompresa nella categoria comunitaria DOP.


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