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Prodotti > Vino Rosso

Antenisi Rosso Puglia IGT
Caratteristiche
Azienda
Ettari 20,00 - Altitudine: 200 metri s.l.m. Terreno di medio impasto. I vigneti sono allevati a tendone, età media: dai 10 ai 15 anni

Le uve
Sangiovese 85%, Merlot 15%.

Vinificazione
Tradizionale con macerazione in serbatoi d’acciaio per circa 10-12 giorni a temperatura controllata. La separazione del mosto dalle bucce si ottiene per sgrondo, cioè senza torchiatura. Il mosto continua a fermentare per circa 8 giorni alla temperatura di circa 25 °C.

Affinamento 
In bottiglia per 6 mesi prima dell’immissione in commercio che avviene l’anno successivo alla produzione.

Capacità d’invecchiamento
Circa 4 anni

Bottiglie prodotte
250.000

Dati Analitici
Alcool 12,50% vol. circa,
Annata 2014

Il vino è di colore rosso rubino, gradevole, di sapore pieno. Elevati sentori di frutti di bosco, interessante componente polifenolica riferita ai tannini nobili, elevata tipicità. Temperatura di servizio: 18 °C.


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