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Prodotti > Vino Rosso

Nero di Troia Puglia Igp
Caratteristiche
Azienda
Altitudine: 250 metri s.l.m. Terreno calcareo di medio impasto. I vigneti sono allevati a spalliera e tendone, età media: dai 15 ai 20 anni.

Le uve
Nero di Troia 100%.

Vinificazione
Le uve, dopo attenta selezione, sono raccolte pienamente mature nella seconda metà di ottobre; vinificate in vasche inox di capacità non superiore a 150 hl. Il mosto viene sottoposto a lenta fermentazione a temperatura controllata (28°C) e completa la malo lattica in serbatoi inox.

Capacità d’invecchiamento
Circa 4 anni


Bottiglie prodotte
120.000

Dati Analitici
Alcool 13,50% vol. circa.
Annata 2013

Rosso rubino con riflessi granato. All'olfatto sentori di confettura di more e frutti rossi; al palato è morbido ma dotato di una buona spalla tannica che perfeziona l’equilibrio e ne assicura la longevità. Ha un finale lungo e gradevole. Ideale compagno di primi saporosi, arrosti, formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18/20 °C.



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