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Prodotti > Vino Rosso

Rosso Barletta DOC
Caratteristiche
Azienda
Ettari 18,00 - Altitudine: 250 metri s.l.m. Terreno calcareo di medio impasto. I vigneti sono allevati a spalliera e tendone, età media: dai 15 ai 20 anni.

Le uve
Nero di Troia 90%

Vinificazione
Le uve, dopo attenta selezione, sono raccolte pienamente mature nella seconda metà di ottobre; vinificate in vasche inox di capacità non superiore a 150 hl. Il mosto viene sottoposto a lenta fermentazione a temperatura controllata (28°C) e completa la malo lattica in botti di media capacità.

Capacità d’invecchiamento
Circa 8 anni


Bottiglie prodotte
120.000

Dati Analitici
Alcool 12.5% vol. ,
Annata 2014


Il vino si presenta di colore rosso rubino coperto, profumo ampio e ben pronunciato di frutti a bacca rossa maturi. Sapore secco, caldo e pieno, armonico nei suoi elementi e con elegante fondo di more che si sofferma a lungo in bocca. Si adatta a primi piatti saporosi, carni rosse e formaggi fermentati. Temperatura di servizio: 18/20 °C.


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